Tarte au mascarpone et fromage de chèvre
VIN ROSE VACQUEYRAS Représente 1% de la production de l’appellation – « Produit » confidentiel de l’appellation Vacqueyras Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Œil : Rosé brillant, sur...
View ArticleCheesecake minute aux fruits rouges
Cheesecake minute aux fruits rouges Ingrédients: (Pour 2 personnes) 12 petites crêpes Gavotte 1 c.à.s de huile Omega Forté3 Huilerie VIGEAN 15 g de beurre cru 120 g de Brocciu corse 200 g de framboises...
View ArticleCourgette rôtie façon Orloff
Courgette rôtie façon Orloff Ingrédients: (Pour 2 personnes) 2 grosses courgettes bio 8 tranches de pancetta 8 tranches fines de chorizo 70 g d'emmental au lait cru parmesan 400 ml de tomates...
View ArticleTatin d'abricots et cerises confites
Tatin d'abricots et cerises confites (Revisité) Ingrédients: (Pour 8 personnes) 15-20 abricots mûrs 12 cerises confites ou confiture de cerises noir 125 g de beurre mou + 15 g 3 œufs 4 c.à.s de sucre...
View ArticleSalade de haricots verts, chorizo et à l'oeuf mollet
Salade de haricots verts, chorizo et œuf mollet Ingrédients: (pour 2 personnes) 450 g de haricots verts frais 2 petits oignons nouveaux avec leur vert 1/2 gousse d'ail frais 3 oeufs bien frais 50 g de...
View ArticleBrochettes de boeuf marinées
Je vous propose une recette de brochettes de boeuf marinées en accord "mets & vins" Cru Vacqueyras rouge. Il sublimera ce plat par ses tanins soyeux qui se mariera bien avec ma marinade. C'est un...
View ArticleTarte Figues-Amandine
Tarte Figues-Amandine Ingrédients: (Pour 6 personnes) 1 pâte sablée ou brisée maison ou du commerce pur beurre 8 figues de Caromb bien mûres 3 oeufs bio 40 g de farine de petit épeautre 100 g de sucre...
View ArticleVelouté de courgette froide
Velouté de courgette froide Ingrédients (pour 6 personnes): 4 petites courgettes bio 1 gros oignon doux bio 2 gousses d’ail frais 1 cube de légumes bio 3 c.à.s de crème de coco bio 1 c.à.c de...
View ArticleSalade d'été Capucine
Salade d'été Capucine Ingrédients: (Pour 1 personne) 1 tranche entière ronde de pastèque 1 petite tomate ananas 1 petite tomate coeur de boeuf quelques tomates cerises 1 poignée de framboises fraîches...
View ArticleCôte de boeuf Hereford
||Made in AOC Ventoux CHATEAU DE LA PLANE 2o18 French Touch, le savoir-faire français. Emblème du French art de vivre, le vin est aussi un symbole du made in France à travers le monde. Le vin, c’est du...
View ArticleTarte fine salée aux figues
Tarte fine salée aux figues INGREDIENTS: (Pour 2 personnes) 200 g de farine grand épeautre bio 1 c.à.c de levure boulangère déshydratée 125 ml de lait tiède au choix 2 c.à.c de sel 1 c.à.c de sucre non...
View ArticleTagliolini fraiches aux moules farcies au beurre d'ail et persil
Les vins blancs de Vacqueyras surprennent par leur fraîcheur et leur équilibre, c’est pourquoi j’ai choisi une recette de saison en accord avec un Vacqueyras blanc minéral. Avec sa belle couleur jaune...
View ArticleSorbet minute framboise et mousse de coco
Sorbet minute framboise et mousse de coco INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) jus d'un 1/2 citron bio 400 g de framboise congelées quelques framboises entières pour la décoration 2 c.à.soupe de sucre de...
View ArticleTartines à la truffe noire
Tartines à la truffe noire (chocolat, chèvre frais, nectarine) INGREDIENTS: (Pour deux personnes) 1/2 baguette aux graines bio fromage de chèvre frais au lait cru 1/2 nectarine pâte à tartiner au...
View ArticleAubergines grillées sauce yaourt
Aubergines grillées sauce yaourt INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) aubergines grillées ( la recette Ici ! ) 1 yaourt grec de brebis bio jus de citron sel non raffiné poivre de moulin piment huile d'olive...
View ArticleCarpaccio de concombre façon Alain Passard
Carpaccio de concombre façon Alain Passard Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petit concombre pleine terre 1 yaourt grec de brebis bio huile de colza torréfiée vinaigre de cidre non filtré bio feuilles...
View ArticleSablés au confit d'olive noire
VIN ROSE VACQUEYRAS Représente 1% de la production de l’appellation – « Produit » confidentiel de l’appellation Vacqueyras Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Œil : Rosé brillant, sur...
View ArticleMa parenthèse Occitane
Je vous emmène visiter l'Occitanie ! Cette région de France qui invite au rêve et au voyage. Entre mer et montagne, j'ai découvert l'Occitanie sous le soleil d’automne, et je suis immédiatement tombée...
View ArticleTartine de brie Meaux fermier, Andouille de Guémené et croustillant d'ail
Une Tartine de Gourmandises, une belle option rapide pour un déjeuner express. Sucrées ou salées, à servir à tout moment du repas, pour le petit déjeuner ou même le goûter, vos tartines devront être...
View ArticlePancakes aux pommes express
Pancakes aux pommes "express" Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 verre de farine (pour moi de la farine bio petit épeautre) 3/4 de verre de lait au choix 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire 1 gros oeuf 2...
View ArticleShiitake Bowl
Shiitake Bowl Ingrédients: (Pour 1 personne) 1/2 petit chou fleur bio 8 shiitake frais bio 1/4 de chou rouge bio 1/2 pomme bio Ghee Coriandre Pour la sauce crémeuse: 1/2 c.à.s de Tahini 1/2 c.à.s de...
View ArticleBrouillade aux truffes d'hiver à la vapeur douce
Brouillade aux truffes d'hiver à la vapeur douce Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 pot de préparation aux truffes d'hiver de chez Plantin Truffe* (ou une petite truffe noire fraîche ou brisures de...
View ArticleCourge spaghetti farcie
Courge spaghetti farcie Ingrédients: (Pour 2 personnes) 1 petite courge spaghetti 2 oignon de Roskoff 200 g de lard fumé paysan 200 ml de crème d'avoine 50 g de Comté râpé au lait cru beurre huile...
View ArticleDouceur de pommes Chanteclerc
Douceur de pommes Chanteclerc Ingrédients: (Pour 5 personnes) 3 pommes Chanteclerc 3 gros oeufs 6 c.à.s + 2 de sucre complet 8 c.à.s bombées de farine (pour moi grand épeautre) 1/2 sachet de poudre à...
View ArticleMijoté de poulet aux lentilles corail et épinard
Les vins blancs de Vacqueyras surprennent par leur fraîcheur et leur équilibre, c’est pourquoi j’ai choisi une recette de saison en accord avec un Vacqueyras blanc minéral. Avec sa belle couleur jaune...
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